Las ventas en el sector de la hostelería se derrumbó - que se extiende DKFZ?
Estadísticas de Bald refutar las polémicas de la DKFZ
Las publicaciones de las Oficinas Nacionales de Estadística y la Oficina Federal de Estadística, está claro que las ventas han disminuido considerablemente en el restaurante debido a la prohibición de fumar. El Hott dice Elling, un servicio de información especializada para el sector de la restauración.
El DKFZ, alemán Centro de Investigación del Cáncer en Heidelberg, se había teñido de mediados de marzo, aún, que la prohibición de fumar a los bares menos malo que las ventas previstas. El espejo tenía un folleto en su bien auditada número 12/2008, de 17 Publicado en marzo. Martina Poetschke-Langer del DKFZ está audazmente afirmó que cuanto más tiempo la prohibición de fumar estaba en vigor se desarrollan los ingresos más positiva.
Los números, sin embargo, refutan la polémica de la DKFZ. Sobre todo en Sajonia y Baden-Wuerttemberg, donde la prohibición de fumar ya está en vigor desde agosto de 2007, sufrió el 58 por ciento de los dueños de los restaurantes a veces serio declive en las ventas. Un estudio reciente realizado por la firma de investigación de mercado CHD estima que más del 40 por ciento de todos los restaurante y los huéspedes tienen Kneipenbetriber a quejarse de reducción del 10 por ciento.
Lambracht Thilo, director general de la CHD de expertos de Alemania, dijo Hott Elling, "Las estadísticas oficiales dan una idea clara. Las ventas en el sector de la hostelería se encuentran al final del año pasado, en parte, se desplomó considerablemente, principalmente como resultado de la prohibición de fumar. ". Ciertamente, la prohibición de fumar no era la única razón para la existencia parcial en peligro la disminución de las ventas, pero el disparador. La dirección de la Lambracht DKFZ, dijo, "las últimas cifras que se reinterpretó como un resultado positivo no es apropiado."
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